CRUILLAS, Pedro (español, sin datos de nacimiento ni fallecimiento).
Obrero catalán radicado en Uruguay, presidente del Centro de Cocineros y Anexos de Montevideo (1905).
Inmigrante catalán, integró el núcleo fundador y ejerció la primera presidencia del Centro de Cocineros y Anexos de Montevideo, fundado el 1° de julio de 1905.
El primer secretario de dicho Centro fue Pedro Pazos.
Cómo citar esta entrada: Zubillaga, Carlos (2023), “Cruillas, Pedro”, en Diccionario biográfico de las izquierdas latinoamericanas. Disponible en https://diccionario.cedinci.org.
Primera edición de la entrada: Carlos Zubillaga, Perfiles en sombra. Aportes a un diccionario biográfico de los orígenes del movimiento sindical en Uruguay (1870-1910), Montevideo, Librería de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, 2008.
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